De la copita de vino a los torreznos: ¿cómo se puede retorcer la ciencia para convertir un alimento en saludable?

Hoy en día comemos mejor que nunca. Tenemos mucha información sobre lo que es saludable y lo que no y podemos alimentarnos con mucho más conocimiento de causa. Sin embargo, de vez en cuando los medios se llenan de titulares que ponen patas arriba todo lo que creíamos cierto. El caso más reciente es el […]

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